Slurp e doppio slurp! 6 barattolini di pura bontà per pochissimo tempo di lavorazione!!! 😀
ingredienti:
800 ml di succo di arance appena spremute
1 limone
1 kg di zucchero
1 busta di pectina 1:1
la scorza di 4 o 5 arance
Procedimento:
spremere le arance ed il limone fino ad ottenere la dose sovraindicata di succo. Togliere la scorza a 4 o 5 di esse e poi farla bollire per qualche minuto (fate bene attenzione ad eliminare la pellicina bianca della parte interna della buccia). Scolare le scorze e tagliarle a listarelle molto sottili. Mettere la pectina e le scorze nel succo (a freddo) e portare ad ebollizione. far bollire un minuto, ed aggiungere lo zucchero. Riportare ad ebollizione per altri 3 minuti almeno. Togliere dal fuoco e versare nei barattolini precedentemente sterilizzati in acqua bollente. Chiudere e capovolgere per almeno 5 minuti (così facendo creiamo il sottovuoto). Ed ecco fatto! Avrete una marmellata strepitosa, ve lo assicuroooo 😛
Il filo di Arianna 